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有料老人ホーム「グッドタイム リビング」、高齢者向け賃貸住宅「プラテシア」
関東 0120-123-759 関西0120-135-166  受付時間(共通):9:00〜18:00 (毎週水曜、元日を除く)
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食へのこだわり

毎日のお食事の度にも、わくわくしていただきたい。おいしいことは当たり前。選べ、楽しめ、別の楽しみもどんどん出てくる時間をお過ごしいただくために。

  • POINT1 毎日のお食事は季節感あふれる飽きない工夫を
  • POINT2 スペシャルメニューで「非日常生活」を

食とは、健康を維持するためのものであり、病気を予防するためのものであり、そして、毎日の生活に潤いを与えてくれるものでもあります。

グッドタイム リビングは、今までの老人ホームには無い、楽しい食事を提供できるよう工夫しています。
それは、五感で感じる食事。味は当然のこと、見栄え、香り、音、そしてパフォーマンスにより、食欲増進を図れるような演出を心がけております。
そして毎日のお食事からも季節感を感じていただけるよう、年中行事を意識したメニューになっております。

毎日のお食事は朝・昼・夕の3食、レストラン「MISORA」の厨房で調理した栄養バランスのとれたバラエティ豊かな手作り料理を2種類からゲストご自身で選んでいただけます。

さらに、「食の楽しみ」を一層感じていただくために、月に数回スペシャルメニューもご用意。
スペシャルメニューでは、「非日常生活」や「季節」を感じていただけます。「非日常生活」とは、年中行事での食事とは違い、日常生活ではなかなか出会わない食材や食事に出会うことです。
例えば、「日本の郷土料理の旅」と銘打って、1年をかけて全国の味めぐりを。スペシャルメニューを召し上がっていただくことで、「旅行した気分になれる」「旅行の思い出がよみがえる」「旅行に行きたくなる」等、食の楽しみばかりではなく、別の楽しみもどんどん出てきます。そしてまた、ゲスト同士の会話も弾みます。

もちろん、ご希望により刻み食、ミキサー食、治療食、禁忌食材の対応もしております。重度の要介護の方にも、動作機能、咀嚼嚥下機能、そして嗜好に合わせた食事を提供し、いつまでもその方らしくお食事をするという楽しみを感じていただきたいと思っております。

私たちは、単に食事を提供するのではなく、「グッドタイム」という暮らし方を提供しています。食事はそのツールの一つ。
単調な毎日ではなく、変化や驚き、喜び、感動、勉強があるのが毎日が、生きている上で当たり前のことだと、私たちは考えております。

シェフのメッセージ

橘シェフ

私たちが、食事を提供する際には、ゲストの笑顔を思い浮かべながら、一つひとつを丁寧に食事を作ることを大切にしております。
ゲストの笑顔は、楽しい食事や美味しい食事を提供できたときの私たちのご褒美として捉え励んでいます。

楽しい食事は、日々の食事はもちろんのこと、スペシャルメニューや実演調理などで、ホテルのレストランや割烹などの雰囲気を重視し、さまざまな工夫をしながら、提供しています。
美味しい食事は、常に一つひとつ丁寧に調理することを心がけ、食材や季節感を表現し、温冷を意識し安定して提供できるよう、務めています。

楽しく・美味しく・安全をモットーに、これからも益々ゲストの笑顔を増やしていきたいと考えております。


お食事メニュー 実際にお出ししているメニューの一部をご紹介いたします。